Sobre Nosotros
La historia detrás de nuestra pasión por la gastronomía española
Nuestra Historia
SaboresEspanoles nació en 2009 de la pasión de un grupo de entusiastas culinarios que querían preservar y compartir la rica tradición gastronómica de España. Lo que comenzó como un pequeño blog sobre recetas familiares se ha convertido en una de las principales referencias de la cocina española auténtica en internet.
Durante más de 15 años, hemos viajado por cada rincón de España, desde las costas gallegas hasta las tierras andaluzas, documentando recetas tradicionales, entrevistando a cocineros locales y descubriendo los secretos mejor guardados de cada región.
Nuestro compromiso es simple pero profundo: mantener viva la tradición culinaria española mientras la adaptamos a los tiempos modernos, sin perder nunca su esencia auténtica.
Nuestra Misión
Preservar, documentar y compartir la auténtica tradición gastronómica española, haciendo accesibles los secretos culinarios de cada región para las nuevas generaciones y los amantes de la cocina en todo el mundo.
Nuestra Visión
Ser la principal referencia mundial de la gastronomía española auténtica, creando un puente cultural que conecte las tradiciones culinarias ancestrales con la cocina contemporánea y los nuevos públicos internacionales.
Nuestros Valores
Los principios que guían nuestro trabajo diario
Autenticidad
Respetamos las recetas originales y las técnicas tradicionales, documentando fielmente cada proceso sin alteraciones modernas que comprometan su esencia.
Calidad
Priorizamos siempre ingredientes de temporada, productos locales y métodos de preparación que honren la tradición gastronómica de cada región española.
Comunidad
Creemos en el poder de compartir conocimiento gastronómico, fomentando una comunidad global de amantes de la cocina española auténtica.
Pasión
Cada receta, cada artículo y cada recomendación nace de nuestra genuina pasión por la gastronomía española y el deseo de compartirla con el mundo.
Nuestro Equipo Editorial
Los expertos que hacen posible SaboresEspanoles
María González
Directora Editorial
Chef diplomada por Le Cordon Bleu y especialista en cocina mediterránea. Con 20 años de experiencia, María lidera nuestro equipo editorial y supervisa la autenticidad de cada receta.
Antonio Ramírez
Chef Investigador
Antropólogo gastronómico y chef especializado en cocinas regionales españolas. Antonio viaja por España documentando recetas tradicionales y entrevistando a cocineros locales.
Carmen López
Editora de Contenidos
Periodista gastronómica con master en Historia de la Alimentación. Carmen se encarga de la investigación histórica y cultural de cada plato que presentamos.
Diego Martín
Fotógrafo Culinario
Especialista en fotografía gastronómica con 15 años de experiencia. Diego captura la esencia visual de cada plato, mostrando la belleza de la cocina española tradicional.
Reconocimientos y Logros
Nuestro trabajo reconocido por la comunidad gastronómica
Nuestra Metodología
Investigación de Campo: Visitamos personalmente cada región, entrevistamos a cocineros tradicionales y documentamos recetas in situ.
Verificación Histórica: Cada receta es investigada históricamente para garantizar su autenticidad y origen regional.
Pruebas de Cocina: Reproducimos cada receta múltiples veces en nuestras cocinas de prueba para perfeccionar las instrucciones.
Documentación Visual: Fotografiamos cada paso del proceso y el resultado final con técnicas profesionales de fotografía culinaria.
Revisión de Expertos: Chefs locales y especialistas regionales revisan cada contenido antes de su publicación.
Únete a Nuestra Misión
Ayúdanos a preservar y compartir la rica tradición gastronómica española con el mundo